Časy, kdy byly mikrovlnné trouby nepostradatelné v každé domácnosti, jsou pryč. Nové – i staré – metody dobývají kuchyně a nabízejí řadu výhod.
Dlouhou dobu byla mikrovlnná trouba považována za spásu, pokud šlo o rychlé ohřívání jídla. V poslední době je však tento spotřebič stále častěji terčem kritiky. Mnozí si stěžují na ztrátu chuti a textury při ohřívání: vysušené okraje, nerovnoměrně prohřáté porce a rozstříknutá omáčka nejsou výjimkou.
V mnoha domácnostech se od mikrovlnných trub upouští. Časopis uvádí, že v roce 2026 se objeví nové trendy zaměřené na požitek, kvalitu a zdravé stravování. V důsledku toho si stále více lidí volí alternativní způsoby ohřívání jídla, od osvědčených klasických metod až po inovativní kuchyňské spotřebiče.
Jak ohřát jídlo bez mikrovlnné trouby?
Jedním z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů, a také jedním z nejstarších, je ohřev v hrnci nebo pánvi. Tato metoda umožňuje přesně kontrolovat teplotu a zachovat aroma jídla. Přidáním trochy vody, vývaru nebo oleje lze jídlo velmi šetrně ohřívat při nízké teplotě. To je zvláště užitečné pro těstoviny a zeleninová jídla – jejich konzistence zůstává prakticky stejná, jako kdyby byla čerstvě uvařená.
Trouba je také spolehlivou alternativou. Při nízkých teplotách, od 80 do 120 stupňů Celsia, se jídlo ohřívá rovnoměrně, aniž by vysychalo. Masové pokrmy a dušená jídla si zejména zachovávají svou původní strukturu. Tato metoda však vyžaduje o něco více času. Navíc ne všechny produkty jsou vhodné k ohřívání – některé mohou dokonce poškodit žaludek.
Kromě pánví a trouby získávají na významu moderní multifunkční kuchyňské spotřebiče. Kombinované trouby, fritézy a multifunkční kuchyňské spotřebiče mají programy, které pracují přesněji než běžné mikrovlnné trouby. Takový přístroj ohřívá potraviny šetrněji a praktičtěji než mikrovlnná trouba. Parní vařiče jsou další možností, zejména pro zeleninu a přílohy, jako jsou brambory a rýže. Vaří jídlo šetrně a zachovávají živiny. Parní vařič je také zvláště vhodný pro rozmrazování mražených potravin.
Další výhodou je flexibilita. Mikrovlnná trouba je často vhodná pouze pro malé porce, zatímco trouba nebo pánev umožňují ohřát velké množství jídla najednou. Kromě toho možnost přidávat koření nebo tekutiny během ohřevu umožňuje přizpůsobit jídlo podle vlastní chuti.
